Visatą primenanti sodri ir gili karališka mėlynoji su violetiniu atspalviu – tarsi skonių ir jų derinių kobaltas. Mėlyna spalva ir įvairūs jos atspalviai yra dažniausiai sutinkami Stasio Eidrigevičiaus kūryboje, tad taip ji tapo ir pagrindine gastronominės erdvės, įsikūrusios menininko vardu pavadintame muziejuje, identiteto dalimi. Šį „Blue Gastro“ įvaizdį įkvėpė vienas didžiausių Stasio Eidrigevičiaus kūrinių – „Fidelity“ (liet. „Ištikimybė“). Minimalistinė grafika ir apskritimas, simetriškai apgaubiantis kavinės pavadinimą, simbolizuoja stilizuotą lėkštę, kurioje vyksta stebuklai, slypintys paprastume. Moderniai interpretuotos lietuviškų skonių kompozicijos bei ypač platus gėrimų pasirinkimas, skirtas vietos lankytojams atrasti, o svečiams iš svetur – pažinti šiuolaikinę mūsų gastronominę kultūrą.
Lai „Blue Gastro“ tampa įkvėpimo ir atokvėpio tašku Panevėžio miesto centre, į kurį malonu atvykti, o dar maloniau sugrįžti.